非代替性トークン（NFT）による会員制レストランの開発
JNEWS会員配信日 2022/3/21
非代替性トークン（NFT）には固有の所有権を登記することができるため、各種の会員制サービスを運用することにも適している。イメージとしては、ゴルフ場で行われているメンバーシップ制度（ゴルフ会員権）を、他業界のサービスに応用するのに近いが、トークンであれば小規模な会員制度でも容易に運用することができる。
米ニューヨーク市で2021年に立ち上げられた「Flyfish Club（FFC）」は、世界初のNFT会員制レストランとして注目されている。FFCが発行するトークンを、暗号通貨のイーサリアムで購入する形で会員になることができ、プライバシーと安全が保たれた高級レストランのスペース（約900平米）に、会員と同伴ゲストのみが入場を許されて、シーフードを中心とした料理を楽しむことができる。
■Flyfish Club（FFC）
会員コースは、スタンダード会員の「Flyfish」が2650トークン、上級会員の「Flyfish Omakase（おまかせ）」が385トークンの数量限定で販売されている。
スタンダード会員と上級会員の両方とも、利用回数の制限なく店の利用ができるが、上級会員には専用の個室（Omakaseルーム）で、熟練した職人が握る寿司を堪能できる権利も加えられている。
スタンダード会員のトークン発売額は2.5イーサリアム（2022年3月のレートで約87万円）、上級会員は4.25イーサリアム（約148万円）となっており、それ以外の年会費などはかからない。ただし、この権利はレストランを会員限定で利用するためのもので、食事料金は米ドル決済で別途かかる。
会員数は限定されており、会員トークンは二次マーケットでの転売も可能なため、その時に、Flyfish Clubの人気度とイーサリアムの価値が上昇していれば、ダブルのキャピタルゲインを狙うことができる。その反面、Flyfish Clubが経営不振に陥り、廃業するようなことになれば、購入した会員トークンは無価値になってしまうのがリスク要因だ。
Flyfish Clubのプロジェクトは現在進行中のもので、2021年から段階的に会員トークンの販売が開始されて資金調達を行い、ニューヨーク市内に会員専用レストランを開業するのは、2023年前半の計画だ。
■FFCレストランの開業イメージ映像
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